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蜂蜜在冬天也没有结晶,是土蜂蜜吗?

2018-05-12 16:15:21 honey蜂蜜网 蜂蜜在冬天也没有结晶,是土蜂蜜吗?
        蜂蜜在冬天,天气冷的时候也没有结晶,可以是土蜂蜜
        蜂蜜中含有葡萄糖、蛋白质、还有微量元素,蜂蜜的营养价值极高,2岁以上小孩和老人都适合。蜂蜜放置一段时间后,会因为温度,湿度的改变而在容器底部或整个容器内形成白色、琥珀色、深褐色、黑色等不同颜色的膏体、固体,这种现象称为蜂蜜结晶。
 

 
        蜂蜜的结晶和温度有关系,温度越低越容易结晶,临界温度大概是零下15摄氏度。蜂蜜的结晶速度和品种有关系,因为不同的蜂蜜内部结构不一样,化学成分也不一样,直接影响蜂蜜的结晶速度。因此有的蜂蜜结晶的速度快,例如:油菜蜜;有的则慢,例如:椴树蜜;而有的蜂蜜却很难结晶,例如:洋槐蜜